Amuse Boucheの共同オーナーで食の実業家であるジョン・シュワルツと女性マスター・ソムリエのダニエル・プライス女史が立ち上げたワイナリー。「Coup de Foudre」はフランス語で一目惚れの意味。誰もが虜にされるワインです。